春キャベツの酢の物

Name: 春キャベツの酢の物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ 大1枚（約100ｇ）; ピーマン 30g; にんじん 20g; コーン缶 大さじ2; ちりめんじゃこ 大さじ1; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ1

やわらか春キャベツを使った、春らしい彩りの一品です。
電子レンジで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
令和２年５月のげんき通信に掲載しました。
旬を楽しむことも、立派な食育のひとつです。

材料

2人分

ちりめんじゃこに含まれるカルシウムは、酢とあわせると吸収率が上がります。

＜１人分の栄養価＞
エネルギー41 kcal、たんぱく質1.7 g、脂質0.3 g、食塩相当量0.2 g
（日本食品成分表2020年版（八訂）を使用）

2021/04/20 09:13に公開

神奈川県南足柄市の食育ボランティア「ぱせりの会」です。ぱせりの会は、市民の皆さんの食を通じた健康づくりを応援するために、美味しい楽しい活動を行っています。活動の中で好評だったレシピなどをご紹介しますので、ご覧ください！

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