Aの食材をマグカップに入れ、冷めるまで置いておきます。

メレンゲを作ります。氷水をあてたボウルに、Cの卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分けながらホイッパーでしっかり泡立てます。

Bの食材と冷めた①を茶葉ごとコンテナに入れ、最高速で、約1分を目安に攪拌し、空のボウルに移します。

③の生地に②のメレンゲを3回に分けて入れ、その都度メレンゲを潰さないようにしっかり混ぜ合わせます。

シフォンケーキ型に流し、170度のオーブンで約30分焼き、串をさしても生地がつかなければ焼き上がりです。

⑤をオーブンから出しすぐに逆さまにして、しっかり冷めるまで放置します。

トッピング用ホイップクリームを作ります。Dの食材をコンテナに入れ、最高速で約５秒～30秒撹拌し、固まったらOKです。

⑦をコンテナから絞り袋に入れ冷蔵庫で冷やしておきます。

⑥が冷めたら、パレットナイフなどで、型から外し完成です。