シューマイの皮を５ミリの幅に切って別におきます。

＊印の材料を全部いっしょにこねます。

フライパンに、サラダオイルをたらしてよく伸ばし、具を流しいれてまんべんなく広げます。

上に、切ったシューマイの皮をまんべんなくおいていきます。量は適量で、多いと思ったら減らします。

周囲から水を入れて蓋をして、中火で１５分ほど蒸し焼きにします。

こんな感じです。蓋なしではだめです。

できました。串などで火の通りを確かめます。

こうなります。適当に切って、からし醤油などでいただきます。