ジェノベーゼラビオリ
ルチアーノ★★★ @cook_40174145
ジェノバーグの姉妹レシピです。ハンバーグの種をワンタンの皮で包んだ簡単ラビオリスープです。
このレシピの生い立ち
ジェノバーグを作ったとき同時に仕込み、後日ラビオリスープにしてます。
ジェノベーゼラビオリ
ジェノバーグの姉妹レシピです。ハンバーグの種をワンタンの皮で包んだ簡単ラビオリスープです。
このレシピの生い立ち
ジェノバーグを作ったとき同時に仕込み、後日ラビオリスープにしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
- 2
ラビオリの種はジェノバーグと同じです。ワンタン皮で包みますのでパン粉は入れなくても良いです。
-
- 3
ワンタンの皮でラビオリを作ります。皮の対角線に重ならないように種を乗せる。
-
- 4
青い線部に水溶き片栗粉を塗る。打ち粉の小麦粉が皮についてるなら水だけで良い。
-
- 5
対角線に折り込んで端をフォークで押し、くっ付けます。
-
- 6
食べる分と冷凍保存用にわけます。私は多めに作り冷凍ストックは時間がない時の簡単スープの具にします。
-
- 7
湯を沸かしキューブコンソメを割りいれます。溶けたらラビオリを煮ます。薬味にエシャロットや玉ねぎなどを小口に切って加える。
-
- 8
塩コショウで味を整えます。お皿にとります。彩りにイタリアンパセリをのせます。
-
- 9
☽月光さん システム遅延のようでつくれぽやっと届きました。これは具沢山。こちら夜間涼しく暖かいスープが欲しくなりました。
-
コツ・ポイント
ワンタンの皮で包むとき種を少なめにするとツルツルとした食感が楽しめます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21786274
