新玉ねぎを適当に切ってフードプロセッサーに投入、少し攪拌したら砂糖・塩･こしょうを入れ、更に攪拌する。

粗めの大根おろしくらいになったらOK。
清潔な瓶へ。

スプーン等で混ぜながらオイルと酢を少しずつ加え、最後に醤油を入れ混ぜ合わせたら出来上がり！