ボウルにバナナ2本とレモン汁を入れ、フォークなどでバナナを潰す

①へきび糖、塩、米油を加えて泡立て器で良く混ぜる(きび糖をしっかり溶かします！)

②へ大豆粉、米粉、オールスパイス、豆乳を加え、その都度良く混ぜる

10分ほどそのまま寝かせる。この間にオーブンを160度で予熱スタート！

寝かせた生地を軽く混ぜ、ベーキングパウダー、重曹を加える。重曹が反応を始めてしまうので20〜30秒以内で素早く混ぜる！

オーブンシートを敷いた型に流し入れ、縦半分に切ったバナナを乗せて160度で30〜35分焼く(様子を見てね)

オーブンから出したら型ごと粗熱を取る。そのあと型から外してシートを剥がし、ラップで包む。
完全に冷めてから切り分ける。