片栗粉、サラダ油以外をビニール袋に入れ、レンコンに下味をつける。

ビニール袋に片栗粉を振りいれ、レンコンにまぶす。

フライパンにサラダ油を多めに入れ、レンコンを揚げ焼きにする。