「低糖質ダイエット」クレソンマンナン雑炊

Name: 「低糖質ダイエット」クレソンマンナン雑炊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯（出来ればマンナンライス） 茶碗軽く一杯; クレソン（冷蔵庫の野菜でも） 両手一杯; 玉ねぎ(スライス) 小1個; 豚ミンチ肉 100g; 水 400cc; ★創味シャンタン 大匙2/3; 醤油 小匙1; 生卵 1個; 七味唐辛子 好みで少々

Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

マンナンライス（普通のご飯でも）少しで満腹感あります。クレソンの食感と苦みがアクセント。少しのお肉でも満足感高いよ。
このレシピの生い立ち
言いたく無かったけど・・電気止めた炊飯器でマンナンライスが放置されていた。臭わないけど(笑)そのまま食べるのは気が引けた。まして捨てるなんて美意識に反すると思ったので(笑)
それと、クレソンが庭のプランターで大繁殖。正直に語ってごめんなさい

「低糖質ダイエット」クレソンマンナン雑炊

Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

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材料

2人分

ご飯（出来ればマンナンライス）茶碗軽く一杯
クレソン（冷蔵庫の野菜でも）両手一杯
玉ねぎ(スライス) 小1個
豚ミンチ肉 100g
水 400cc
★創味シャンタン大匙2/3
醤油小匙1
生卵 1個
七味唐辛子好みで少々

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作り方

1

ご飯はザルで洗う。玉ねぎは細切りに。両手一杯のクレソンは粗めのみじん切りに。生卵は溶いておく。
2
フライパンに油を敷かないで豚ミンチを炒める。次いで玉ねぎを。次いでご飯と★を入れて炒める。強火にして水を投入。
3
沸騰したら味を見て下さい。★と醤油で味を調整してね。数分煮てクレソンを投入してすぐに溶き卵を廻し入れて火を止める。
4

コツ・ポイント

クレソンの食感と辛みがアクセントです。クレソンを入れたら煮ないで火を止めて下さい。好みで七味とか柚胡椒を。創味シャンタンは味覇でも鶏ガラ顆粒でも他の調味料でもお好みで。

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つくれぽ

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Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

2021/04/21 02:32に公開

六甲山の自然の中の日々の暮らし、アウトドアライフ、思うこと、生きる為の料理、畑作り。麓でのグルメライフやお酒の話題も書いていこうと思います。バイクと共の野宿やキャンプも、四駆の車ライフも、趣味の投資も。ごった煮だぁ。http://www.facebook.com/Mt.Rokkohttp://ameblo.jp/sige0809/

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