簡単コーンブレッド。朝食に、おやつに。
Yoshiカナダ @cook_40414471
海外でのブランチの定番コーンブレッド。レストランで使ってるレシピを家庭用に改良しました。
このレシピの生い立ち
元々はレストランでダックファット（カモの脂）を使って作ってましたがそれを家庭でも作れるようにオリーブオイルにしてみました。
簡単コーンブレッド。朝食に、おやつに。
海外でのブランチの定番コーンブレッド。レストランで使ってるレシピを家庭用に改良しました。
このレシピの生い立ち
元々はレストランでダックファット（カモの脂）を使って作ってましたがそれを家庭でも作れるようにオリーブオイルにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１８０℃に設定してください。
- 2
まず粉物（小麦粉、コーンミール、ベイキングパウダー、塩、砂糖）をボウルに入れよく混ぜます。
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- 3
次に牛乳、卵、オリーブオイルを追加してよく混ぜます。
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- 4
次にケーキの型(20㎝ｘ20㎝）に室温に戻したバターと小麦粉を塗っていきます。
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- 5
塗り終わったら、底にパーチメントペーパーを敷いておくと焼いた後に取りやすいです。
-
- 6
準備ができたらボウルのMixを注ぎます。全部注いだら5㎝ぐらいの高さから落として空気を抜きます。
-
- 7
オーブンで30分から35分焼きます。
竹ぐしを真ん中に刺して何もついてこなければ完成です。 -
- 8
すぐに取り出そうとすると柔らかいので崩れてしまうので、20分～30分粗熱を取ってから型から取り出してください。
-
- 9
切り分けて冷凍保存もできます。
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- 10
作り方はYoutube「Kitchen A Yoshi~海外で料理~」でも紹介していますので是非参考にしてみてください。
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コツ・ポイント
しっかり粉の状態のところから混ぜるとムラがなく焼けます。ちょっと甘めなので温めてバターなどを塗って召し上がってください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21786508
