鮭はできたら骨を取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取り塩こしょうをしておきます。

エリンギ、しめじは適当な大きさに割いておきます。

小松菜は水で洗い、5cmほどに切っておきます。

ブロッコリーは一口大に切って、耐熱ボウルに入れて電子レンジで2分加熱。

オーブンシートもしくはアルミホイルにしめじ、エリンギ、鮭、小松菜、ブロッコリーの順に並べる。

マヨネーズとバターを乗せて、ブラックペッパーを強めに。両端をキャンディのようにねじります。

フライパンに入れて火をつけ、蓋をして蒸し焼きにします。

5分ほど加熱したら、少しオーブンシートを開けて醤油を垂らし、また閉じます。

火が通ったら出来上がり。