もち麦シーフードピラフ

Name: もち麦シーフードピラフ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; もち麦（生）※洗米不要 50g; シーフードミックス(冷凍) 1袋（170g）; 塩（下処理用） 適量; 酒 (下処理用) 小さじ1; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; 人参(みじん切り) 1/3本; マッシュルーム缶 （生でも可） 1缶; ★バター 20g; ★コンソメ (粉末) 小さじ2; ★塩 ※あればハーブソルト 小さじ1/2; ★黒こしょう 少々; パセリ (乾燥) ※お好みで 少々

けやきクリニック @cook_40299501

炊飯器で作れる簡単ピラフです。ほんのりバター風味で子供でも食べやすい味付けです
このレシピの生い立ち
フライパンを使用せず、炊飯器で手軽にもち麦ピラフを作りたかったため。

もち麦シーフードピラフ

けやきクリニック @cook_40299501

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材料

4人分

米 2合
もち麦（生）※洗米不要 50g
シーフードミックス(冷凍) 1袋（170g）
塩（下処理用）適量
酒 (下処理用) 小さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
人参(みじん切り) 1/3本
マッシュルーム缶（生でも可） 1缶
★バター 20g
★コンソメ (粉末) 小さじ2
★塩　※あればハーブソルト小さじ1/2
★黒こしょう少々
パセリ (乾燥)　※お好みで少々

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作り方

1
塩水にシーフードミックスを入れ解凍する。ザルにあげキッチンペーパーで水分をふき取り、酒を全体にふりかける
2
米を軽くとぎ、ザルにあげる
3
玉ねぎ、にんじんを切り、マッシュルーム缶の水分をきる
4
米、もち麦、460ccの水、★の調味料、３の野菜を炊飯器に入れ30分置く
（具は上に）
5
かためモードで炊飯し、炊きあがったら全体を混ぜ10分蒸らす。盛りつけてパセリ・黒こしょうをふる（味が薄い場合は塩で調整）

コツ・ポイント

シーフードミックスは塩水で戻し、酒を振ることで臭みが取れます

（1人前）
エネルギー 394Kcal
炭水化物 73.5ｇ（糖質 69.8g　食物繊維 3.7g）
たんぱく質 11.9g
脂質 5.5g
塩分 2.1g

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つくれぽ

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けやきクリニック @cook_40299501

2021/05/15 01:23に公開

ご覧いただきありがとうございます。当院は岐阜県羽島郡岐南町にある糖尿病・血液・消化器・甲状腺内科専門のクリニックです。「手軽に作れるおいしいレシピ」を管理栄養士が紹介しています。レシピ以外にも検査の豆知識など色々な情報を発信していますので、興味のある方は当院ホームページもご覧ください。けやきクリニックホームページ https://keyakiclinic.net/

このレシピのキーワード

ピラフ缶詰にんじんシーフードマッシュルームもち麦ハーブバター酒玉ねぎ米

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