【野菜ソムリエ】本しめじバターホイル焼き
京都府 @kyotopref
【野菜ソムリエ】アルミホイルを開いた瞬間に本しめじの香りとバター醤油の香りが溢れ出る最高の1品です。
このレシピの生い立ち
京丹波大黒本しめじは、松茸に負けなくらい香りが良いのが特徴です。そのため、アルミホイルで包み焼くことで、簡単かつ最高の贅沢な香りを味わうことができます。
調理器具を洗う必要がありません。正に男の料理。野菜ソムリエプロ＜高田次郎＞考案レシピ。
【野菜ソムリエ】本しめじバターホイル焼き
【野菜ソムリエ】アルミホイルを開いた瞬間に本しめじの香りとバター醤油の香りが溢れ出る最高の1品です。
このレシピの生い立ち
京丹波大黒本しめじは、松茸に負けなくらい香りが良いのが特徴です。そのため、アルミホイルで包み焼くことで、簡単かつ最高の贅沢な香りを味わうことができます。
調理器具を洗う必要がありません。正に男の料理。野菜ソムリエプロ＜高田次郎＞考案レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
京丹波大黒本しめじは、石づきを丸くそぎ取り、縦に４等分に切ります
※本しめじ２本分を1人前とし、材料の１/２を利用します -
- 2
１で切った材料の半量をアルミホイルに並べ、バター４g、めんつゆ２０ｍｌを加えて、包みます。
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- 3
２をもう一つ作り、トースターに入れ、強火で約９分程度焼きます
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- 4
写真のように焼き上がっていれば、出来上がりです
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- 5
大黒さんのようなユニークな形が名前の由来。京丹波大黒本しめじは「香り松茸、味しめじ」のしめじです。
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コツ・ポイント
このレシピは、フライパンでも調理は可能ですが、アルミホイルで包んで焼くことで、京丹波大黒本しめじの香りを逃すことなく蒸し焼きにすることができます。
つくれぽ
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