＜下準備＞
キャベツは洗ってざっくりと切り、ゴーヤーは半分に切って種を取り薄く切ります。5分ほど湯がきます。

この間に他の野菜も洗って食べやすい大きさに切っておきます。

＜炒める＞
フライパンにラードを熱し、ニンニクを炒めます。きつね色になったら取り除きバリシャオンを加え2~3分炒めます。

野菜を加えバリシャオンを絡めたら蓋をして、時々かき混ぜながら、火が通るまで加熱します。