豚肉は切り落とし化小間切れを粗みじんに切る。（ひき肉でないほうがいい）

ごぼうはさきがけにする。

豚肉とごぼうとにんにくと醤油と水と小麦をを加えて、さっくりと混ぜる。

中火でカラッと揚げる。最後は余熱で。