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トマトの雑穀寿司
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トマトの雑穀寿司-レシピのメイン写真

トマトの雑穀寿司

花巻市
花巻市 @cook_40315699

食塩相当量はなんと0.1g!減塩の混ぜ寿司になります!
このレシピの生い立ち
高血圧を予防する食事として地域に伝達するために考案した料理になります。花巻市は雑穀の生産量も全国有数!ビタミンや食物繊維も多く含まれているので、ぜひ摂りたい食品ですね♪

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花巻市
花巻市 @cook_40315699

食塩相当量はなんと0.1g!減塩の混ぜ寿司になります!
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高血圧を予防する食事として地域に伝達するために考案した料理になります。花巻市は雑穀の生産量も全国有数!ビタミンや食物繊維も多く含まれているので、ぜひ摂りたい食品ですね♪

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材料

6人分
  • 米 2合
  • 雑穀 大さじ2
  • ツナ缶 1缶
  • 炒り卵 1個分
  • トマト 1個
  • 青シソ 4枚
  • 【合わせ酢】
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごはんは雑穀を加え、やや固めに炊き上げる。

  2. 2

    ツナ缶は油きりをしておく。

  3. 3

    卵は炒り卵にし、冷ましておく。(油は控えめに)

  4. 4

    トマトは1㎝角に切り、青シソは千切りにする。

  5. 5

    ★の酢と砂糖は合わせておく。

  6. 6

    ボウルにツナ、炒り卵、トマト、★、ごはんを入れて切るように混ぜ合わせる。

  7. 7

    器にごはんを盛り、青シソを飾る。

コツ・ポイント

トマトの旨味とツナの旨味、青シソの香りが減塩の物足りなさを補ってくれます。
【栄養価】(1人分)
エネルギー…241kcal
たんぱく質…6.8g
脂質…3.9g
炭水化物…44.3g
食物繊維…0.8g
食塩相当量…0.1g

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花巻市
花巻市 @cook_40315699
2021/04/26 23:56に公開
岩手県花巻市の公式キッチンです。花巻市は西に奥羽山脈、東には北上高地の山並みが連なる肥沃な北上平野に位置し、その恵まれた土地を活かして米を中心に野菜や果樹、花きなど多様な農作物を作っています。子供から大人までいつまでも元気に楽しく過ごしていくためには、健康的な食事がとても大切です。このキッチンでは、生活習慣病を予防する健康レシピや、保育園・学校の給食レシピを定期的に配信していきます。
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このレシピのキーワード

すし ツナ 大葉 トマト 雑穀 米

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