#簡単すぎる！メカジキの照り焼き
のーかのむすめ @cook_40296534
身はフワッフワ！味しみしみ〜！冷めてもやわらか！生臭くならない！こんなに簡単でいいの？
下味冷凍で時短のレシピです！！
このレシピの生い立ち
煮魚は好きだけど、上手に作れず試行錯誤するうちにこのレシピにたどり着きました。調味料も少なくすみますよ
#簡単すぎる！メカジキの照り焼き
身はフワッフワ！味しみしみ〜！冷めてもやわらか！生臭くならない！こんなに簡単でいいの？
下味冷凍で時短のレシピです！！
このレシピの生い立ち
煮魚は好きだけど、上手に作れず試行錯誤するうちにこのレシピにたどり着きました。調味料も少なくすみますよ
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖大1.5しょうゆ酒大1メカジキ2〜4切れ(130〜250g)キッチンペーパーで拭いてから袋に入れ一晩冷凍します
-
- 2
冷凍のメカジキをフライパンにタレごと入れ、蓋をして中火にかけます。タレがグツグツしてきたら弱中火にして両面焼きます。
- 3
4〜5分焼いて魚の上にしてあるところも白っぽくなってきたら裏返し、3分ほど焼きます
- 4
魚に火が入ったら取り出し、タレだけで煮詰めます。魚を戻し絡めたら出来上がりです。
-
- 5
同じ要領でブリの照り焼きも作れました！(レシピID: 21797671)
-
- 6
2023.8
レシピ更新
タレを絡めなくてもしっかりしみているので後かけタレ無くてもOKなら4切れまで漬け込みできました
コツ・ポイント
①で冷凍することで、味が入ります。
③でメカジキだけ先に取り出すとフワッフワになりますよ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21786723
