まるでお肉！の大豆ミートでチンジャオロース♪

大豆ミートを使った青椒肉絲です

大豆たんぱく細切りで青椒肉絲に挑戦

大豆ミートのナゲットタイプを使って青椒肉絲！もはや肉！

材料を肉⇒大豆ミート、たけのこ⇒じゃが芋と、変わり種「チンジャオロース」です。（1人分）143kcal／食塩相当量：1.0g春日部市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。（主食）ごはん／（主菜）大豆ミートで青椒肉絲（チンジャオロース）／（副菜）かにかまとアボカドのサラダ（レシピID: 21618705）／（汁物）トマトとふんわり卵のスープ（レシピID: 21617625）／（デザート）豆花(トウファ)（レシピID: 21618050）【献立１人分】エネルギー：697kcal(ごはん150g含)たんぱく質：26.1g（15％エネルギー）食塩相当量：2.5g野菜使用量：200g

炒め油はオリーブオイル。お肉はベジミートのなんちゃって青椒肉絲！米粉でトロミ付のヘルシー仕様です♩

「大豆のお肉」とエリンギで、手軽に作れる青椒肉絲。オイスターソースのたれがしっかり絡んで、ごはんがすすむ味わいです♪

vegan食に人気が出てきて今はよくスーパーで見かける大豆ミートを使った青椒肉絲。味も染みて美味しいです★

マルコメの大豆のお肉のフィレタイプを使い、カラフルな青椒肉絲を作ってみた。他のソイミートでもok。

ゴロゴロっと大ぶりな筍が特徴の、大豆たんぱくで作ったチンジャオロースです。千切りに比べ筍の食感がとっても良いです。

大豆ミートってどうすれば美味しく食べられるの？というお声に応えるべく、管理栄養士の橘かやのさんに大豆ミート（エシカルミンチ）を使ったレシピを考案いただきました🌱時短レシピのバリエーションにチンジャオロースはいかがでしょうか？大豆ミートで作れば、あっさりしていて胃もたれもしないし、食物繊維もたっぷりと摂れます。

大豆たんぱくを使って、とってもヘルシーなメイン料理が出来ました☆