豚肉は食べやすい大きさに切る。

大根は皮をむき縦半分に切り、大きければさらに半分に切り５ｍｍくらいの厚さに切る。

熱した鍋にごま油をひき、１に火が通ったら、２を加える。

３に水、★の調味料を加え落し蓋をして２０分くらい煮込んで出来上がり。