揚げなすと豚肉のスタミナ炒め

揚げなすと豚肉のスタミナ炒め-レシピのメイン写真

揚げなすと豚肉のスタミナ炒め

冷凍野菜料理研究室 @cook_40299954

ご飯がススムボリュームおかず、カリッと揚げた豚肉がおいしくお召し上がりいただけます。
このレシピの生い立ち
冷凍揚げなすを使うと、下処理もなく揚げる手間も省けて、手軽になすの炒め物が簡単に作れます。

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材料

２人分

豚バラ肉（切り落とし） 150g
揚げなす(乱切り) 200g
サラダ油(炒め用) 大さじ３
片栗粉大さじ２
（下味）
しょうゆ小さじ１
酒小さじ１
（合わせ調味料）
ニンニク (すりおろし) 1片
生姜(すりおろし) 1片
しょうゆ大さじ１
砂糖大さじ１
酢大さじ1/2
白炒りごま大さじ１

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作り方

1
凍ったままの揚げなすを袋から取り出して皿に盛り、ラップををかけずに電子レンジ600wで５分加熱する。
2

豚肉はポリ袋に入れて下味を揉み込む。新しいポリ袋に移し、片栗粉をまぶす。
3

合わせ調味料をボールに入れて合わせる。
4

フライパンにサラダ油を引いて熱し、豚肉を入れる。カリカリになるまで約２分ほど揚げ焼きにする。
5

４と揚げなすを３のボールに入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をはたき、カリッと揚げ焼きにすることで、調味料が絡みやすくなります。

豚肉は鶏肉に変えてもおいしくお召し上がりいただけます。

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冷凍野菜料理研究室 @cook_40299954

2021/04/28 01:17に公開

冷凍野菜を使った料理をどんどんご紹介していきます。

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このレシピのキーワード

揚げナス炒めもの片栗粉にんにく酒豚バラ肉しょうが

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