カフェ風ドライカレー
sukucha @cook_40131496
高校生の時のバイト先のメニューにあったドライカレーが美味しかったので再現してみました
このレシピの生い立ち
バイト先では大量に作っていたのを家庭サイズにお勉強し、再現出来たので紹介します。
カフェ風ドライカレー
高校生の時のバイト先のメニューにあったドライカレーが美味しかったので再現してみました
このレシピの生い立ち
バイト先では大量に作っていたのを家庭サイズにお勉強し、再現出来たので紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
お野菜をみじん切りにします。
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- 2
豚ひき肉を炒めます。
※豚ひき肉から出てくる脂をキッチンペーパーで吸い取ります
-
- 3
ひき肉に火が通ったら1⃣のお野菜を全て投入し、炒めます。
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- 4
お野菜投入してひき肉とみじん切りしたお野菜が馴染んできたらトマトの水煮（ホールトマト）を投入
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- 5
良く混ぜ合わせコンソメとローリエを加え強めの弱火で20分位コトコト煮ます
-
- 6
カレーフレーク（カレールウ）を加え、お好みで隠し味の焼き肉のタレと醤油と赤缶のカレー粉を加えて仕上げます。
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コツ・ポイント
○生姜は無くても良いです。
○ピーマンは入れ過ぎると存在を主張するので控えめに。。
○隠し味の焼き肉のタレ、醤油、赤缶のカレー粉はお好みで調整して下さい。
○カレーフレークはお好きなブランドのルウでも大丈夫ですよ。
（刻んで入れて下さい）
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