簡単です！絶品！中華風おこわ
ふんにゃん @cook_40251612
もちもち食感のおもてなしにもぴったりな中華風おこわ！栗はなくても♡とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
掘りたて新鮮なたけのこが手に入り、もち米を使って中華風おこわにしたいと思いました。今日はたまたま冷凍していた栗もあったので、贅沢に一緒に炊き込みました。
簡単です！絶品！中華風おこわ
もちもち食感のおもてなしにもぴったりな中華風おこわ！栗はなくても♡とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
掘りたて新鮮なたけのこが手に入り、もち米を使って中華風おこわにしたいと思いました。今日はたまたま冷凍していた栗もあったので、贅沢に一緒に炊き込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は研いでしっかり浸水させる。干し椎茸は水に漬けて戻し、1cmくらいの角切りにする。生姜は皮を剥いて千切りに。
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- 2
にんじん、豚肉、たけのこは1cmくらいの角切りにする。豚肉に酒、醤油各小さじ1(分量外)を揉みこんでおく。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、生姜、豚肉、椎茸、にんじん、たけのこ、あれば栗を炒める。←しなくてもイイかも
-
- 4
炊飯器の内釜にもち米、★の調味料を入れる。おこわコースの3合の目盛りまで椎茸の戻し汁＋水を入れ、サッと混ぜる。
-
- 5
3の具材をのせておこわモードで炊く。炊けたら全体をさっくり混ぜる。
-
- 6
器に盛る。針生姜や青ネギをトッピングしてもいいですね。
-
コツ・ポイント
3の工程では火を完全に通す必要はありません。何故かいつも炒めてますが、炒めなくていいかもしれません。
栗を入れると一気におもてなしにぴったりな華やかなおこわになります。
つくれぽ
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