鍋にごはんと水を入れ、中火にかけ、ごはんをよくほぐします。

沸騰したら弱火にし、ほんだしを加えて5分煮込みます。

もずくを加えて更に2〜3分。

再び中火にして煮立たせ溶き卵を流し入れます。
火を止め蓋をし余熱で卵に火が通れば出来上がり。