鳥もも肉を一口大に切りフライパンで少し焦げ目がつくくらい焼く。そこにくし切りにした玉ねぎ、しめじを入れ炒める。

トマト缶を入れ、ニンニク、固形コンソメ、塩コショウを入れて味付けをする。

蓋をして弱火で15〜20分程、鳥肉が柔らかくなるまで煮込むと良いです。