柚子胡椒香る鰯缶とたっぷり野菜の春雨炒め
__nico___ @cook_40319463
柚子胡椒で鰯の臭みも感じにくい、たっぷりの野菜を使った春雨炒め。ダイエットや1品おかず、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
鰯缶で春雨炒めを作ってみたくて。
柚子胡椒香る鰯缶とたっぷり野菜の春雨炒め
柚子胡椒で鰯の臭みも感じにくい、たっぷりの野菜を使った春雨炒め。ダイエットや1品おかず、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
鰯缶で春雨炒めを作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を戻すか、フライパンで1分ほど茹でて戻し、食べやすい大きさに切る。またはそのままでもOK！(ズボラな私は切らない)
- 2
キャベツ、人参、エリンギ、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。(野菜はお好みで家にあるものでOK！大抵、合います。)
- 3
オリーブオイル(サラダ油も可)で、野菜をさっと炒め、1の春雨を加え、鰯缶、柚子胡椒、醤油でお好みで味をととのえる。
- 4
お好みで黒胡椒をかける。なくてもOK。
コツ・ポイント
春雨は後で炒めるので、硬めに戻しておくと扱いやすいです。野菜はシャキシャキ感が残ること、栄養素を熱の通しすぎで損なわないよう、食感が残る程度にサッと炒めると、栄養素をしっかり摂取できます。野菜は家にあるもので。
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