ぶりの切り身にちょっとだけ砂糖を振リ5分置き、余分な水分はキッチンペーパーで拭き取る

調味料を合わせておく

油をひいたフライパンを中火で熱し、ブリを皮目から焼く。
両面焼いたら蓋をして弱火にして3分程焼く

合わせ調味料回しかける。
タレをスプーンでかけながらとろみがつくまで煮詰めてね。
照りが出たら出来上がり。