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【おさらい給食】ごぼうサラダ
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【おさらい給食】ごぼうサラダ-レシピのメイン写真

【おさらい給食】ごぼうサラダ

宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity

宝塚市の調理員が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立を、家庭で作りやすいようにアレンジして紹介します。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

宝塚市の調理員が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立を、家庭で作りやすいようにアレンジして紹介します。
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宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

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【おさらい給食】ごぼうサラダ

宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity

宝塚市の調理員が選んだ家族のみなさんにも食べてほしい学校給食の献立を、家庭で作りやすいようにアレンジして紹介します。
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宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • ツナ缶(小) 1缶
  • きゅうり 1/2本
  • 調味料
  • 酒 小さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • こいくちしょうゆ 小さじ1/2
  • 砂糖 少々
  • 油 小さじ1
  • 塩 少々
  • マヨネーズ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ごぼうを千切りにする。

    • 【おさらい給食】ごぼうサラダ作り方1写真
  2. 2

    あく抜きのため、水にさらしておく。

    • 【おさらい給食】ごぼうサラダ作り方2写真
  3. 3

    きゅうりも千切りにする。
    ※学校給食では衛生管理上、中心温度が75℃1分間以上の加熱後冷却して使用しています。

    • 【おさらい給食】ごぼうサラダ作り方3写真
  4. 4

    ごぼうをゆがく。

    • 【おさらい給食】ごぼうサラダ作り方4写真
  5. 5

    ごぼうをザルにあげ、水冷する。

    • 【おさらい給食】ごぼうサラダ作り方5写真
  6. 6

    水きりしたごぼう、ツナ、きゅうりを入れて、調味料で和える。

    • 【おさらい給食】ごぼうサラダ作り方6写真
  7. 7

    しっかり混ざったら出来上がり。

    • 【おさらい給食】ごぼうサラダ作り方7写真
  8. 8

    楽しいレシピ動画はコチラ。
    https://youtu.be/PbP5C5rdSJg
    ぜひご覧ください。

コツ・ポイント

ごぼうは適度に歯ごたえが残るようにゆがいてくださいね。
栄養満点の学校給食を、ぜひご家庭でも!

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宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity
2021/04/30 03:59に公開
宝塚市内の小中学校で提供している学校給食レシピです。なつかしくて新しい学校給食をぜひご家庭で再現してください。他にも学校給食の取り組みとして、食育劇や試食会のイベント等を行っています。こちらもぜひご覧ください。http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/kyoiku/1008934/index.html
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このレシピのキーワード

ごぼうサラダ ツナ ごぼう キュウリ 酒

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