鶏肉は一口大にカットし、ビニル袋に入れ、塩・こしょう・片栗粉と揉むように絡める。

フライパンに、油をひき、(1)を加え、両面こんがりするまで中火でよく焼く。

※焼くときに油が跳ねるので、フライパンより小さい鍋の蓋などで押し蓋にして焼くとよい。

合わせだれを混ぜ合わせ、(2)に加え、全体を炒めあわせる。