よもぎ粉末にの水（大さじ1）入れ、浸す。

ボウルに白玉粉をいれ、水200ccを加える。

白玉粉の粒を手で潰しながら、混ぜる。

①のよもぎ（汁ごと）と砂糖を加え、軽く混ぜる。

薄力粉も加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。だまは残っても大丈夫です。

きめが細かいザルか茶漉しを使い、⑤をこす。

濾したら、ひとまぜして、ラップかけて30分おく。

温度設定ができない場合は弱火で加熱。フライパン又はプレートにうすく油を塗る。

生地（大さじ2杯）をそっと流し、片面1分～1分30秒焼く。

全体の表面が乾いてきたら、生地の端にフライ返しを入れ、持ち上げるようにはがし、そっと反転させ、15秒くらい焼く。

焼き上がったら、まな板にのせて、冷ます。

冷めたら、あんをのせる。

生地をそっとかぶせる。（強くさわると生地がベタつきます）

きな粉を茶漉しを使い、上からふりかける。

※レンジでも作ることできます。皿にラップを敷いて、生地を流し、600㍗で１分程度加熱。生地は冷めたらラップをはがします。

※よもぎパウダーは製菓材料店で購入できます。商品によって、戻し方等違いますので確認して使用してください。