作り方
- 1
春雨をやや固めにゆでて、食べやすい長さに切る。
玉ねぎをスライス、人参を千切り、しめじは石づきを取ってほぐす。 - 2
冷たいフライパンに油(分量外)とすりおろし生姜を入れてから火をつける。
- 3
生姜の香りが立ってきたら、ひき肉を加えて塩こしょうで炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったら野菜を加えて炒める。
ここでも塩こしょうをして野菜に味を付けておく。 - 5
野菜がしんなりしてきたら水を入れ、春雨を入れる。
春雨をほぐしてから顆粒だし、砂糖、しょうゆの順に入れて調味する。 - 6
ある程度水分がなくなったら味見をして、味が足りなければ塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
ひき肉、野菜を炒める時に塩こしょうをして味を付けておくこと。
野菜類はお好きな物でアレンジして下さい。
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