茶碗蒸し風どんぶり
みたこぞう @cook_40240246
ぷるぷるの茶碗蒸し風どんぶりです。食欲がない時や風邪、二日酔いの時に最適の優しいメニュー。
このレシピの生い立ち
調子の悪い時や二日酔いの時にお粥だと食べ応えがないので中間のメニューを考えました。さらさらいけて食べ応えもあります。
茶碗蒸し風どんぶり
ぷるぷるの茶碗蒸し風どんぶりです。食欲がない時や風邪、二日酔いの時に最適の優しいメニュー。
このレシピの生い立ち
調子の悪い時や二日酔いの時にお粥だと食べ応えがないので中間のメニューを考えました。さらさらいけて食べ応えもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
湯沸かします。器の半分の水位
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- 2
たまごを蒸す器で細かく溶きます。
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- 3
だしを少量のお湯で溶きます。
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- 4
300mlの目盛りまで水を入れ冷まします。
- 5
溶いた卵に調味料を加えます。
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- 6
だしを少しずつ加えながら混ぜます。
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- 7
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- 8
器にアルミホイルをかぶせて鍋に入れます。蓋をして中火で2分、弱火で10分蒸します。※一ヶ所めくりやすくしておく
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- 9
アルミホイルをめくり爪楊枝で中央をさして透明な出汁が出てきたらOK。
- 10
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- 11
お玉かスプーンで大きめにすくってごはんの上にのせれば完成です。
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コツ・ポイント
①器や鍋によって出来が異なりやすいので爪楊枝チェックは忘れずにしましょう。
②出汁を多めに残せるととてもおいしいです。
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