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キャベツと胡瓜と大葉のさっぱりサラダ
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キャベツと胡瓜と大葉のさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

キャベツと胡瓜と大葉のさっぱりサラダ

|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507

1歳半の息子が大好きな野菜レシピシリーズ！大葉の爽やかさと野菜の食感がたまらなく良く、無限に食べられます！
このレシピの生い立ち
自家製の大葉がたくさんあったので、大葉の大量消費レシピとして作りました。

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キャベツと胡瓜と大葉のさっぱりサラダ

|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507

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自家製の大葉がたくさんあったので、大葉の大量消費レシピとして作りました。

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材料

  • キャベツ 1/8玉
  • 胡瓜 1本
  • 塩(塩揉み用) 小さじ1
  • 大葉 10枚くらい
  • 太白ごま油 大さじ1くらい
  • 鎌田の出汁醤油 ひとまわし
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作り方

  1. 1

    キャベツと胡瓜を千切りにして、塩もみをする(塩小さじ1くらいを振りかけて混ぜ、5-10分に手でぎゅっと水分を絞る)。

  2. 2

    大葉は千切りにしておく。

  3. 3

    1.2と、太白ごま油、蒲田の出汁醤油を和えたら完成！

コツ・ポイント

胡瓜の千切りは、スライサーを使うので十分です。
塩揉みでしっかり水分をしぼるので、作りおきもできます。翌日のお弁当の付け合わせなど、何かと便利です！

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|eggplant|
|eggplant| @cook_40264507
2021/04/25 14:59に公開
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 キャベツ キュウリ

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