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ごちそう〜鯛の切り身でアクアパッツァ
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ごちそう〜鯛の切り身でアクアパッツァ-レシピのメイン写真

ごちそう〜鯛の切り身でアクアパッツァ

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

イタリアの魚料理の一つ「アクア・パッツァ」とっても簡単です。GWにお家で本格イタリアン、いかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
お家で本格イタリアンを楽しみたくて作りました。

イタリアの魚料理の一つ「アクア・パッツァ」とっても簡単です。GWにお家で本格イタリアン、いかがでしょうか。
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ごちそう〜鯛の切り身でアクアパッツァ

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イタリアの魚料理の一つ「アクア・パッツァ」とっても簡単です。GWにお家で本格イタリアン、いかがでしょうか。
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材料

３人
  • 鯛の切り身 ３切れ（３６０g）
  • 玉ねぎ １個
  • ハーブ塩 小さじ１
  • にんにく １片
  • プチトマト １０個
  • 黒オリーブ １２個
  • 白ワイン 大さじ４
  • 水 大さじ３
  • オリーブオイル 大さじ１
  • イタリアンパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に輪切りにした玉ねぎを敷き詰め　鯛の切り身をのせ　ハーブ塩を鯛の両面にしっかりふる

    • ごちそう〜鯛の切り身でアクアパッツァ作り方1写真
  2. 2

    スライスしたにんにく半分に切ったプチトマトと黒オリーブを加え水と白ワインオリーブオイルをふる

    • ごちそう〜鯛の切り身でアクアパッツァ作り方2写真
  3. 3

    １８０℃のオーブンで約２０分焼き　仕上げにイタリアンパセリのみじん切りをふる

    • ごちそう〜鯛の切り身でアクアパッツァ作り方3写真

コツ・ポイント

★海藻入りのハーブ塩をふりました
　普通の塩の場合は量を少なくしてください
★１０分焼いたところで一旦取り出しソースをスプーンなどで鯛にまわしかけるとしっとりと仕上がります
★ソースは魚と野菜の旨味がたっぷりパンにつけてお召し上がりください

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2021/04/26 05:01に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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アクアパッツァ 鯛 切り身 ミニトマト にんにく イタリアンパセリ 玉ねぎ

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