ビフカツ リヨネーズポテト添え
ロングライフ @cook_40054313
やわらかく仕上げたビフカツです。
このレシピの生い立ち
ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理を提供しています。
ビフカツ リヨネーズポテト添え
やわらかく仕上げたビフカツです。
このレシピの生い立ち
ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理を提供しています。
作り方
- 1
牛肉に、小麦粉・溶き卵・パン粉を付ける
- 2
バター・オリーブオイルで焼き目を付ける
- 3
上から粉チーズを全体に広げてオーブンで焼く
-
- 4
デミグラスソースをかける
- 5
リヨネーズポテトを添える
- 6
【リヨネーズポテト】
3～5㎝幅にスライスしたじゃがいもを油で揚げる - 7
玉ねぎをスライスしてソテーして⑥とあわせる
- 8
塩・こしょう・パセリみじん切りで味付けをする
（好みでブラックペッパーを加える）
コツ・ポイント
リヨネーズポテトの玉ねぎはよく炒めて甘みをだすとおいしいです。
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