作り方
- 1
先に温玉を作っておく。ぼこぼこ沸騰した水の中に卵を入れてすぐ火を消し、そのまま14分放置。(卵目安2個)
- 2
玉ねぎ、人参、エリンギはみじん切りにする(人力だと時間がかかるので前日に下準備して冷蔵庫にいれておいても可)
- 3
＊大きめのフライパンにバターをとかし、ニンニクチューブをいれ、だいたい香りがついたら人参と玉ねぎを投入〜しっかり混ぜる
- 4
全体がしんなりしてきたら、挽肉をいれて同じように全体に火が通るように混ぜる
- 5
最後にエリンギを投入してしっかり火を通す
- 6
●牛乳とカレールーを耐熱容器などに入れレンジで1分加熱。とろとろになります
- 7
５に●と☆を全て一気に投入。ここでもよく火が通るようにしっかり混ぜましょう
- 8
完成。お皿にご飯とキーマカレーを入れ、最後に1で作った温玉を乗せてパセリを振りかけて食べると、見た目も味も絶品です♪
コツ・ポイント
ケチャップも入れるので、ミートソース感も少しでちゃうかも？甘口ルーでも美味しいけど、中辛以上の方がカレー感が増すかもです。
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