天然ハーブの幸せを呼ぶ青いチョコクッキー
天然の青いハーブ バタフライピーを使用したパステルブルーが美しい贈り物にもピッタリのホワイトチョコクッキーのレシピです。
このレシピの生い立ち
分散、発色に優れたバタフライピーパウダーでホワイトチョコレートを着色して青いハーブチョコレートを作ってみました。ホワイトチョコの甘さによく合うクッキー生地です。
天然ハーブの幸せを呼ぶ青いチョコクッキー
天然の青いハーブ バタフライピーを使用したパステルブルーが美しい贈り物にもピッタリのホワイトチョコクッキーのレシピです。
このレシピの生い立ち
分散、発色に優れたバタフライピーパウダーでホワイトチョコレートを着色して青いハーブチョコレートを作ってみました。ホワイトチョコの甘さによく合うクッキー生地です。
アプリでひらく作り方
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■クッキー生地の作り方
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ボウルにバターを入れて、泡だて器でよく練り混ぜる。
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クリーム状になったら、砂糖を加えまんべんなくよくすり混ぜる。
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空気を含んで白っぽくなったら卵を加えて手早く混ぜる。
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- 5
バニラオイルを3滴加えます。
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- 6
その後、薄力粉を徐々に加え、全量を加えながらよく混ぜ合わせる。
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- 7
粉っぽさがなくなるまでゴムベラなどで、全体がしっとりしたそぼろ状になるまで混ぜ合わせる。
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- 8
生地をまとめる。
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- 9
ラップで包み四角く形を整える。
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生地を冷蔵庫で30分以上なじませる。
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- 11
オーブンを180℃で予熱
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生地をカットし、オーブンシートの上に乗せる。
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余熱が終わったあとのオーブンで10-13分程度焼き上げる。
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■青いチョコレートの作り方
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湯煎で溶かしたホワイトチョコにバタフライピーパウダーを加えます。
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ホワイトチョコ150gに対してバタフライピーパウダー 3gです。
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ふるいにかけるとダマが出来にくいです。
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よく混ぜ合わせます。
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焼きあがったクッキーにコーティングします。
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チョコレートが固まるまで冷やします。
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完成
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綺麗に盛り付ければ贈り物にもピッタリです。
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詳しい作り方は動画でご確認ください。
https://youtu.be/pOCNpMizGnY -
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バタフライピーパウダーはコチラ：https://www.amazon.co.jp/dp/B073WBM37Z
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コツ・ポイント
詳しい作り方は動画でご確認ください。
https://youtu.be/pOCNpMizGnY
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