簡単黒豆大福
kako0103 @cook_40080614
切餅で簡単豆大福！
このレシピの生い立ち
黒豆を手間なく柔らかくしたくてポットに一晩入れておいたら(^-^)v
切り餅で大福が作れたら・・で
バッチリ(^-^)v
応用でイチゴ大福なども作ります
簡単黒豆大福
切餅で簡単豆大福！
このレシピの生い立ち
黒豆を手間なく柔らかくしたくてポットに一晩入れておいたら(^-^)v
切り餅で大福が作れたら・・で
バッチリ(^-^)v
応用でイチゴ大福なども作ります
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を鍋に入れ沸騰したら煮汁ごと
塩小さじ1加えジャーに一晩入れておく。（豆の固さを見て再度火にかける） - 2
切り餅6個全体を水で濡らしスチームウォーマー（又は耐熱容器）に砂糖大さじ1と水大さじ3加えレンジ600wで2分
-
- 3
いったん取りだし餅を混ぜて再度レンジで1分加熱
-
- 4
切り餅の形がなくなったら黒豆を混ぜてこねる
-
- 5
片栗粉を敷いた俎板に餅を取りだし8等分にする
-
- 6
既製の練り餡200gを8等分し丸めておく
-
- 7
ちぎった餅を手のひらで広げて餡を入れ込み閉じる。
片栗粉をまぶす -
- 8
完成
-
コツ・ポイント
下準備は黒豆をコトコト茹でずにジャーに入れて置くだけでちょうど良い固さになる。
切り餅は水と砂糖の調節で柔らか目がいい人は水分と砂糖を多目に
つくれぽ
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