★☆ささみチーズカツロール★☆
ＭEGUMI❤︎ @cook_40296706
フライは卵のいらないバッター液で作ります！
我が家のささみチーズロールと言えばこれが定番です★チーズが美味しい♪
このレシピの生い立ち
昔から作っている定番レシピ♪
★☆ささみチーズカツロール★☆
フライは卵のいらないバッター液で作ります！
我が家のささみチーズロールと言えばこれが定番です★チーズが美味しい♪
このレシピの生い立ち
昔から作っている定番レシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを観音開きにする。
筋の両側にも包丁を入れてください。 -
- 2
裏返して筋の先を手で押さえ、包丁を筋と肉の間に入れ包丁をスライドさせ筋を取る。
★魚の皮取りの要領で！
-
- 3
塩コショウ、ブラックペッパーをふる。
-
- 4
ささみに大葉とチーズをのせる。
大葉は半分に切ってから使っても◎ -
- 5
くるくる巻く。
※ チーズがはみ出ないように巻くか衣をつける時に整えながらつけて下さい！ -
- 6
ボールに小麦粉+片栗粉を６対４で混ぜ④をつけて余分な粉をはたく。
- 7
⑤のボールに同じく粉を足し、水を入れ少しドロッとしたバッター液を作る。
- 8
⑦に⑤をつけ、パン粉をつける。
-
- 9
170℃の油で揚げて完成♪
※ 揚げてすぐに切るとチーズが流れ出るので時間を置いてから切って下さい。 -
- 10
ソースをかけてどうぞ★
-
- 11
ソースはとんかつ屋さん同様！
ゴマをすり鉢(100均の)ですってカラシを混ぜています
すり鉢がなければすり胡麻でも◎ -
コツ・ポイント
チーズがはみ出ないように衣をつける時に整えながらつけて下さい。
つくれぽ
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