①玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取ってほぐしておく。ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。

②鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうで味付けし、小麦粉をまぶしておく。

③フライパンにオリーブオイルをなじませ、②の鶏肉を炒め、両面焼き色がついたら取り出す

④③のフライパンに油を足して玉ねぎ、しめじを炒め、しんなりしたらトマトソースと塩を加え、③の鶏肉を戻す。

⑤しばらく煮込んだら、ブロッコリーを加え、器に盛る。