仕上げはレンチン簡単旬のジャーマンポテト
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
旬の新じゃがの甘さ美味しさが味わえるシンプルな一品です。パルメザンチーズで食べる人のお好みの味に仕上げます。
このレシピの生い立ち
一年中食べるジャガイモですが新じゃがは特にジャーマンポテトにはピッタリです。家族全員の大好物です。子供達が小さな頃はコショウは少な目で作って居ました。レンチンで仕上げるので作り置きして食べる直前にレンジにかけてアツアツで頂きます。
仕上げはレンチン簡単旬のジャーマンポテト
旬の新じゃがの甘さ美味しさが味わえるシンプルな一品です。パルメザンチーズで食べる人のお好みの味に仕上げます。
このレシピの生い立ち
一年中食べるジャガイモですが新じゃがは特にジャーマンポテトにはピッタリです。家族全員の大好物です。子供達が小さな頃はコショウは少な目で作って居ました。レンチンで仕上げるので作り置きして食べる直前にレンジにかけてアツアツで頂きます。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは皮を包丁でそぎ落とし千切りにする
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- 2
切った新じゃがを水を２回位取り替えてサッとでんぷんを取って水気を取る
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- 3
フライパンに弱火でバターーとベーコンを入れて炒める
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- 4
はじめはこんな感じ
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- 5
ベーコンに少し焼き目が付いて油分が透き通ってくる。
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- 6
新じゃがを下から救う様にして優しく油分が回る様に中火以下で炒める。ここでジャガイモに完全に火を通さなくても大丈夫です
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- 7
あぶらが回ったら全体に塩、コショウをする。
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- 8
器に移して5分位ラップを少し隙間を開けてかけレンチンしたら出来上がりです。パルメザンチーズをたっぷりかけて頂きます。
-
コツ・ポイント
新じゃがは芋の長い方を縦として繊維に沿って千切りにすると崩れにくいです。レンチンするのでフライパンでは芋が硬くても大丈夫です。小なお子さん用にはコショウ少なめで、大人は後からかけても美味しく頂けます。塩分は味見しながら決めます。
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