キノコとビーツの米粉パン
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
ロシア料理のボルシチによく使われるビーツは、群馬県でも作られているんだ。もっちりとしたキノコのパンはとってもおいしいよ！
このレシピの生い立ち
令和２年に開催した第21回群馬県きのこ料理コンクールにおいて、優良賞【上毛新聞社賞】を受賞したレシピです。
キノコとビーツの米粉パン
ロシア料理のボルシチによく使われるビーツは、群馬県でも作られているんだ。もっちりとしたキノコのパンはとってもおいしいよ！
このレシピの生い立ち
令和２年に開催した第21回群馬県きのこ料理コンクールにおいて、優良賞【上毛新聞社賞】を受賞したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
【C】の材料をすべて５ミリ角に切り植物油（オリーブオイル）４グラムで炒める。
- 2
トマトピュレを入れ炒め、マジックソルトで味を調える。
- 3
小さめのボウル（器）に【Ｂ】の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
別のボウルに【Ａ】の材料を入れ、泡立て器で混ぜる。豆乳と水を加え混ぜる。
- 5
（４）に植物油（オリーブオイル）を８グラム加え３分ほどしっかり混ぜる。
- 6
（５）にレモン汁を加え、３０秒混ぜる。
- 7
（６）に（３）を加えて、ゴムべらに持ち替え、３０秒前後混ぜる。
- 8
容器に流し込む。
- 9
炒めておいた（２）を上にのせる。
- 10
１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
コツ・ポイント
地元の特産物なども入れて地産地消できるパン。米粉なのでアレルギーの人も食べられます。
つくれぽ
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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