酒粕と白みそで漬け肉
かんきっつぁん @cook_40296521
豚肉の酒粕みそ漬けの別バージョン！！甘い中にも豆板醤がピリッのおいしい漬け肉♪
このレシピの生い立ち
普段酒粕と八丁味噌で作っているものを食べていた時、酒粕と白みそと豆板醤を合わせることを思いつき、作ってみたら大正解！！おいしいです♪焼いている途中で肉汁がたくさん出てしまうけど、今度はパスタをからめてみようと思ってます☆
酒粕と白みそで漬け肉
豚肉の酒粕みそ漬けの別バージョン！！甘い中にも豆板醤がピリッのおいしい漬け肉♪
このレシピの生い立ち
普段酒粕と八丁味噌で作っているものを食べていた時、酒粕と白みそと豆板醤を合わせることを思いつき、作ってみたら大正解！！おいしいです♪焼いている途中で肉汁がたくさん出てしまうけど、今度はパスタをからめてみようと思ってます☆
作り方
- 1
酒粕、白みそ、豆板醤を合わせぬるま湯でなめらかに溶く。
- 2
お肉をポリ袋に入れ1を加え、袋の中でもみもみし、空気を抜いて袋の口をしばり、最低30分漬けておく。
- 3
焦げ付かないように、またアルコールが飛ぶように、弱火のフライパンでじっくり焼いて出来上がり。
- 4
酒粕はペーストタイプ、白みそは大豆と塩のみのものを使っています。
-
- 5
-
コツ・ポイント
写真は焼き肉用の少し厚めの羊肉（写真右）と豚肉（写真左）を使いました。羊はやわらか、豚肉は少し歯ごたえのある仕上がりでした。薄切り肉等お好みのお肉でどうぞ～
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
酒粕＆白味噌ベーグル 酒粕＆白味噌ベーグル
酒粕を一袋買うと余っちゃうので、白味噌と豆乳を使って、ベーグルを作ってみました。とろけるチーズが意外と合います☆おやつに、あんこと一緒に食べても美味しいかも！酒粕をたっぷり入れたので、かなり濃いです。材料を調整して作ってみてください。
-
マイナス25歳肌！酒粕と白味噌パンケーキ マイナス25歳肌！酒粕と白味噌パンケーキ
せっかく甘い物を食べるなら美肌に良いものしましょう(^^♪酒粕と白味噌でしっとり❣美肌の期待大ですよ♡発酵食品は最高
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21797684
