なかなか思い付かなかったタケノコメニュー。レンコンの肉巻きを作りながら作ってみたら、豚の出汁でタケノコが美味でした！
このレシピの生い立ち
掘り立てをアク抜きして一晩置いたものが沢山冷蔵庫に！煮物じゃ飽きるかと、でも、通年売られてる茹でタケノコと同じ様には使いたくなくて、いろいろ作ってみた一つ。簡単なのでささっと作れ、醤油で和風にも、ケチャップで洋風にも、オイスターで中華にも！