米粉と豆腐のお手軽ツナチーズパン♬
ふつうの米粉で作れる発酵なしのグルテンフリーお手軽パン。豆腐を加えているので冷めてもふんわり♪子供たちのおやつにどうぞ
このレシピの生い立ち
子供たちのおやつに、米粉でパンのような軽食風のものがつくれないかな～と考えました。
いつも使っている米粉がパン専用ではないので、ふつうの米粉でパンっぽく作れるよう豆腐を加えて、豆腐臭さを消すために具を練りこんでみました☆
米粉と豆腐のお手軽ツナチーズパン♬
ふつうの米粉で作れる発酵なしのグルテンフリーお手軽パン。豆腐を加えているので冷めてもふんわり♪子供たちのおやつにどうぞ
このレシピの生い立ち
子供たちのおやつに、米粉でパンのような軽食風のものがつくれないかな～と考えました。
いつも使っている米粉がパン専用ではないので、ふつうの米粉でパンっぽく作れるよう豆腐を加えて、豆腐臭さを消すために具を練りこんでみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
〇豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く水切りしておく。
〇ツナも軽く油をきっておく。
〇オーブンを180度に予熱しておく。 -
- 2
〇の粉類をボウルに入れてざっと混ぜ合わせたら①の豆腐を加えて粉となじませポロポロ状にする。
-
- 3
豆乳を加えて生地をまとめる（豆腐の水分によって豆乳の量は調節してください）
-
- 4
生地ができたら油を軽くきったツナを加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
スライスチーズは2枚分を生地に練りこみ1枚はトッピングで使用。2枚をちぎって生地に練りみ、仕上げに塩、コショウをする。
-
- 6
具を練りこんだ生地を4等分にして丸める。
手にかるく水をつけて丸めるとやりやすいです。 -
- 7
残しておいたスライスチーズ1枚を4等分にして丸めた生地の上にのせる。
-
- 8
180度に予熱したオーブンで18分ほど焼く。
-
- 9
豆腐入りなので、冷めてもふんわりしてます。パンのような仕上がりで米粉のお手軽パンとしておやつにどうぞ♪
-
コツ・ポイント
米粉の種類や豆腐の水分量によって生地のまとまり方が違ってきます。豆乳を加えるときに様子をみて調節してください。
米粉はパン専用ではなく普通の米粉でOKです。
ちなみに、私は業務用スーパーの料理・製菓用米粉（1kg298円）で作りました。
つくれぽ
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