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ソース味じゃない蕎麦メシ
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ソース味じゃない蕎麦メシ-レシピのメイン写真

ソース味じゃない蕎麦メシ

hexenapfel
hexenapfel @cook_40425984

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材料

2人分
  • 蕎麦 1束
  • 白米 1膳
  • 梅干し 2個
  • 長ネギ 7cm
  • 白胡麻 大さじ1
  • 塩昆布 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 刻み海苔 適宜
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作り方

  1. 1

    蕎麦を1/4に折って茹で始める

    • ソース味じゃない蕎麦メシ作り方1写真
  2. 2

    長ネギを小口切り、梅干しは種を除いて叩いておく

    • ソース味じゃない蕎麦メシ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを温めてごま油を入れ、焦がさないように長ネギと白胡麻を香りが出るまで炒める

    • ソース味じゃない蕎麦メシ作り方3写真
  4. 4

    暖かい白米を加えて切るように混ぜる

    • ソース味じゃない蕎麦メシ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がった蕎麦、梅干しと塩昆布を加えて、炒めながら切るように混ぜる

    • ソース味じゃない蕎麦メシ作り方5写真
  6. 6

    風味付けに醤油を加える

    • ソース味じゃない蕎麦メシ作り方6写真
  7. 7

    皿に盛り付けて、刻み海苔で飾る

    • ソース味じゃない蕎麦メシ作り方7写真

コツ・ポイント

梅干しはお好みのを加えてね
塩昆布は旨味があるから、しょっぱくなる手前MAXまで入れてみてもいいかな
蕎麦メシって結構もったりするから
蕎麦湯を加えると少しサラッとするよ

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hexenapfel
hexenapfel @cook_40425984
2021/04/25 18:21に公開

このレシピのキーワード

そば 塩こんぶ 梅ぼし ご飯 長ネギ

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