ソース味じゃない蕎麦メシ

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ソース味じゃない蕎麦メシ

hexenapfel @cook_40425984

ソース味の蕎麦メシ、濃ゆくて完食できん
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材料

2人分

蕎麦 1束
白米 1膳
梅干し 2個
長ネギ 7cm
白胡麻大さじ1
塩昆布大さじ2
ごま油大さじ1
醤油小さじ1
刻み海苔適宜

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作り方

1
蕎麦を1/4に折って茹で始める
2
長ネギを小口切り、梅干しは種を除いて叩いておく
3
フライパンを温めてごま油を入れ、焦がさないように長ネギと白胡麻を香りが出るまで炒める
4
暖かい白米を加えて切るように混ぜる
5
茹で上がった蕎麦、梅干しと塩昆布を加えて、炒めながら切るように混ぜる
6
風味付けに醤油を加える
7
皿に盛り付けて、刻み海苔で飾る

コツ・ポイント

梅干しはお好みのを加えてね
塩昆布は旨味があるから、しょっぱくなる手前MAXまで入れてみてもいいかな
蕎麦メシって結構もったりするから
蕎麦湯を加えると少しサラッとするよ

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hexenapfel @cook_40425984

2021/04/25 18:21に公開

このレシピのキーワード

そば塩こんぶ梅ぼしご飯長ネギ

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