小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて振るっておく。

オーブンを予熱しておく。

バターは室温に戻して砂糖を入れ滑らかにしておく。

卵は卵黄と卵白に分け、卵黄にバターを混ぜておく。
卵白はツノが立つまで泡立てる。

卵黄に漬け込みフルーツを混ぜ入れる。

合わせたものに粉類を入れサックリ混ぜる。

卵白を泡立てた物と、他の材料を混ぜる。

型に流し170℃、のオーブンで約40分前後焼く。