簡単！キャベツの塩昆布漬け
keyチャン @cook_40061803
塩昆布の旨みがキャベツを引き立てます。
小分けにして冷凍もできます。その時は汁ごと冷凍してください。
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさん採れたので、大量消費の為にいつも白菜で作るのをアレンジしてみました。
簡単！キャベツの塩昆布漬け
塩昆布の旨みがキャベツを引き立てます。
小分けにして冷凍もできます。その時は汁ごと冷凍してください。
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさん採れたので、大量消費の為にいつも白菜で作るのをアレンジしてみました。
作り方
- 1
キャベツは、ざく切りにする。
芯の部分は薄くスライスする。 - 2
水気をきったキャベツをボウルに入れ500Wで1〜2分チンする。
ほんの少ししんなりするくらい。 - 3
チンしたキャベツに塩昆布、鷹の爪を入れざっくり混ぜる。
- 4
３を保存袋に入れ空気を抜いて冷蔵庫へ入れる。
この時、出ている水分は入れない。 - 5
時々見て、空気を抜く。
1時間位で食べれますが、半日か１日置いた方が美味しいです。
コツ・ポイント
塩昆布は、メーカーによって塩加減が違うので塩気が足らない場合は足してください。
白菜でもおいしくできます。
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