ベーコンは短冊切り、ズッキーニ、人参、大根は銀杏切りにする。

鍋にごま油を入れ、ベーコンに少し焼き目がつくまで炒める。

ベーコンを炒めた鍋に水を入れ沸かし、沸騰したら、ズッキーニ、人参、大根、顆粒だしを入れる。

野菜に火が通ったら、弱火にして味噌をとく。