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ローストビーフに付けるグレイビーソース
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ローストビーフに付けるグレイビーソース-レシピのメイン写真

ローストビーフに付けるグレイビーソース

黒ベイマックス
黒ベイマックス @cook_40118926

グレイビーソースに決まりはないです。肉汁さえ入れば、グレイビーソースを名乗れます。
トマトペーストや生姜入れてもいい。
このレシピの生い立ち
ローストビーフを作る時に参考数値が必要になって、備忘録として書きとめました。
パンチが欲しい場合は、お好みでと記載したものを入れて調整するとタレの攻撃力増します!

グレイビーソースに決まりはないです。肉汁さえ入れば、グレイビーソースを名乗れます。
トマトペーストや生姜入れてもいい。
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パンチが欲しい場合は、お好みでと記載したものを入れて調整するとタレの攻撃力増します!

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ローストビーフに付けるグレイビーソース

黒ベイマックス
黒ベイマックス @cook_40118926

グレイビーソースに決まりはないです。肉汁さえ入れば、グレイビーソースを名乗れます。
トマトペーストや生姜入れてもいい。
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パンチが欲しい場合は、お好みでと記載したものを入れて調整するとタレの攻撃力増します!

グレイビーソースに決まりはないです。肉汁さえ入れば、グレイビーソースを名乗れます。
トマトペーストや生姜入れてもいい。
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材料

1キロのローストビーフ
  • 玉ねぎ 2個
  • ★バター 20g
  • ★赤ワイン(またはみりん等) 大匙2
  • ★しょうゆ 大匙8
  • ★肉汁(足りない場合は水を足して) 200cc
  • ★◉酢(◉バルサミコ酢なら大匙4) 大匙2
  • ★◉ウスターソース 大匙2
  • ★砂糖 大匙2
  • ★にんにく(お好みで) 大匙1
  • ★塩胡椒(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろします

    • ローストビーフに付けるグレイビーソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンで水分が飛ぶまで炒めます
    油はいりません

    • ローストビーフに付けるグレイビーソース作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を加えます
    お酒の置き換えはワインなら大さじ2みりん
    酢とウスターソースは、バルサミコの置き換え

  4. 4

    アルコールを飛ばすために5分ほど煮詰めて完成です
    常温で冷まして使いましょう

    • ローストビーフに付けるグレイビーソース作り方4写真
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黒ベイマックス
黒ベイマックス @cook_40118926
2021/05/03 22:02に公開
趣味は料理、特技裁縫&編物。婚活修行であらゆることを身につけて来た母が妹に仕込もうとして挫折した結果、兄の私が全てを引き継ぐことになりました(笑)美味しくてアレンジできる系の男料理レシピを暇な時に書いていきます。何かリクエストあれば、いろいろ開発していきたいと思ってます。でも基本は、皆さんの素敵なレシピで料理の基本を積み重ねているのがほとんどです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ローストビーフ にんにく バター 玉ねぎ 赤ワイン

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