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豚のリエット!
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豚のリエット!-レシピのメイン写真

豚のリエット!

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
九州地方

美味しいバゲットとワインで。
このレシピの生い立ち
美味しい保存食ですね。

美味しいバゲットとワインで。
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Satoruん
Satoruん @cook_40037747
九州地方

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材料

4〜5人分
  • 豚ばらブロック 500g
  • 粗塩 5g
  • 玉ねぎ 半個
  • ローリエ 2枚
  • タイム 2〜3本
  • 胡椒 適宜
  • にんにく 1片
  • ラード 20g
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

    • 豚のリエット!作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとにんにくをみじん切りにしてラードで炒めます。色をつけないように。

    • 豚のリエット!作り方2写真
  3. 3

    豚バラはカットして塩胡椒したらサッと炒めます。色をつけないように。

    • 豚のリエット!作り方3写真
  4. 4

    お水をひたひたにしたら蓋をして弱火で2時間。

    • 豚のリエット!作り方4写真
  5. 5

    これくらいに煮詰めたら

    • 豚のリエット!作り方5写真
  6. 6

    乾かないようにして一晩置きます。

    • 豚のリエット!作り方6写真
  7. 7

    これでいいね。

    • 豚のリエット!作り方7写真
  8. 8

    翌日少しラードを外して綿棒でよーく潰します。

    • 豚のリエット!作り方8写真
  9. 9

    はい!出来上がり!

    • 豚のリエット!作り方9写真
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Satoruん
Satoruん @cook_40037747
2021/05/03 08:20に公開
九州地方
自称『本物の舌を持つ男♪』.. サザンオールスターズとサッカー日本代表を愛す。本格的に絵を描きたいと思いながら、なかなか行動に移さないタイプ。 グルメは、お店で食べるより自分で作った方が美味い!と思っているのぼせもん。自作自演のつくれぽを特技とする。🎸
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このレシピのキーワード

豚バラかたまり にんにく 玉ねぎ

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