桜の塩漬けは水につけ、塩気を抜いておく。

ボールに生地用バター、型用のバターも入れて電子レンジで溶かす。

型に溶かしバターをハケで塗り、冷蔵庫にいれておく。

溶かしバター、塩、バニラエッセンスを加えさらに混ぜ、冷蔵庫に一時間ねかす。

桜の花びらはペーパータオルなどで水分をとる。

オープンを180度に予熱する。型に強力粉をふり余分な粉は払う。

冷蔵庫から出した生地はヘラで混ぜ絞り袋から絞りだせるくらいの滑らかさになったら絞り袋に入れる。

型に桜の花びらをおき、生地を絞り入れる。八分目まで入れる。オープンに入れ15分～18分焼く。